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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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炖出营养好汤-----茶树菇排骨汤  

2009-11-19 04:41:31|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【炖出营养好汤】茶树菇排骨汤 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

冬季,寒冷而干燥,是进补养生的好时节。忙碌了一天,回到家已是饥肠漉漉,这时如果能喝上一碗浓香四溢的热汤,不仅能驱散寒意,还能令人胃口大开。有空亲自煲汤给家人,与他们共同分享,那将是其乐融融,别有一番滋味在心头。

【排骨的营养价值】: 它除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

【茶树菇的营养价值】:它营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

材料:排骨、茶树菇、姜3片


【炖出营养好汤】茶树菇排骨汤 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

做法:
1、茶树菇用温水泡30分钟(干茶树菇的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次),然后洗净去根切小段。
排骨入60℃的温水锅中,大火烧开,反复除去浮沫后捞出,用清水冲洗干净。


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2、锅内加水,放入排骨、茶树菇和姜片。

【炖出营养好汤】茶树菇排骨汤 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

3、用中火煲15分钟,再转小火煲1小时即可。(期间需要打开盖子来搅拌几次,让排骨入味均匀)


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4、最后放盐调味即可。

【炖出营养好汤】茶树菇排骨汤 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。与排骨的完美搭配,不仅做法超级简单,而且汤质健康、营养美味。爱他们就为他们煲一罐爱的魔法汤吧!
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