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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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好吃不腻,非比寻常-----土豆烧鸡腿  

2010-11-12 20:43:58|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃不腻,非比寻常-----土豆烧鸡腿 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

一道很家常的菜品,用最家常手法消耗浓浓家的味道。

鸡肉:有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。
土豆:首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。

 

好吃不腻,非比寻常-----土豆烧鸡腿 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客


做法:
1、土豆去皮后,切成滚刀状;青椒切圈状。
2、鸡腿用水洗净后,切成小块。
3、锅中放油,倒入葱末,姜末爆香,倒入鸡块翻炒。
4、放入郫县豆瓣、八角、老抽、适量清水,然后入土豆块,盖上锅盖焖煮。
5、烧至将干时,放入青椒和盐,收汁后起锅。

 

好吃不腻,非比寻常-----土豆烧鸡腿 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客


TIPS:
1、土豆的淀粉很多,所以此道菜收汁后,滋味浓厚。
2、鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位,所以不需要煮太久,土豆熟透即可。
3、适当的青椒,可以让菜更加增添美味与营养。
4、如果采用腊鸡腿,那么菜品会更精华哦。

附水煮鱼一盘:


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