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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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绝妙下粥小菜-----酸雪菜炒肉末  

2010-12-18 21:44:23|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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绝妙下粥小菜-----酸雪菜炒肉末 - 幸福--Apple - 『幸福--Apple』的生活空间

 

酸雪菜炒肉末,爽脆滑嫩,香味扑鼻,是我下粥的最爱。咸香味鲜,的确是一道超级开胃的下饭菜。说它绝妙,是因为这是我从小就喜欢的味道,所谓适口者珍,一点没错!

 

绝妙下粥小菜-----酸雪菜炒肉末 - 幸福--Apple - 『幸福--Apple』的生活空间

 

做法:
1、往猪肉末中,加芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒拌均匀,腌10分钟左右。
2、酸雪菜用温水稍泡片刻,捞出切成碎沫。
3、炒锅置旺火上,先将酸雪菜下锅炒干水分起锅。
4、锅烧热,倒适量油,下入肉末,快速滑炒2-3分钟,至肉变色。
5、再放入酸雪菜合炒片刻,入少许鸡粉起锅。

 

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TIPS:
1、因为酸雪菜是咸的,所以不需要放盐。
2、喜辣者,可以在炒制时放入小米椒。

 

 

 

===================================题外话=================================

前几天看剧时,发现了一个有意思的事情呢。

 

《哑巴新娘》剧中周少朴

 

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《媳妇的眼泪》剧中周永祥

 

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两部剧中的演员,居然穿的是同一件服装。哈哈......绝妙下粥小菜-----酸雪菜炒肉末 - 幸福--Apple - 『幸福--Apple』的生活空间

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