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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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食疗降血压-----清炒佛手瓜  

2010-07-23 02:55:38|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【爱在厨房】食疗降血压:清炒佛手瓜 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 
 
佛手瓜的药用价值:
1、在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2、它蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。而且,经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。
4、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退,都有较好的疗效。

 

 木耳的营养价值:
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、纺织工人不可缺少的保健食品。
6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

 

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做法:
1、佛手瓜洗净对半剖开,去除中间的籽,切成丝;黑木耳泡发切丝;蒜切成丝。
2、热油锅,爆香蒜丝,放入佛手瓜丝和木耳丝,大火翻炒。
3、转为中火,放适量盐、鸡粉调味即可。

 

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