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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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再战美味-----香肠面包卷  

2010-07-25 07:58:00|  分类: 西餐烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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图、文均为博主原创,谢绝转载!

 

【爱在厨房】再战美味香肠面包卷 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

最近,老公的工作好忙,好不容易总算熬到周末了。人家却说,想吃面包卷,看来是该慰劳一下他喽。

之前做过一次,所以这次简单的拍了几张,有兴趣的可以参照旧贴(有详细步骤图解):http://dxlpik.blog.163.com/blog/static/805268862009109567540/

 

材料:
高粉300克,盐5克,发酵粉6克,牛奶150克,黄油20克,葱花少许,胡椒粉,蛋黄1个(刷在面包上)。

做法:
1、温牛奶里加入发酵粉泡发,再将全部材料放入面盆中,揉出筋膜后进行基础发酵。

2、当面团发至2.5-3倍大时,手指按压不回缩时,再分成小份揉圆,让面团松驰15分钟。

3、葱花加少许盐,胡椒粉拌匀待用(这个不要准备过早,因为葱花加盐会出水)。

4、把面团擀开,撒上葱花并搓成细长条,把长条绕在香肠上。

5、进行最后发酵,发至两倍大时,表面刷蛋液撒适量芝麻。

6、烤箱预热180度,中层烤15分钟左右。

 

【爱在厨房】再战美味香肠面包卷 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

餐后,再吃点水果~


【爱在厨房】再战美味香肠面包卷 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

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