注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

『 幸福-Apple』'space

图文均属原创,禁止任何形式的转载或摘编!All rights reserved!

 
 
 

日志

 
 
关于我

一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

网易考拉推荐

意大利特色美食------Lasagne意大利千层面  

2010-08-14 22:32:59|  分类: 西餐烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

【乐在厨房】意大利特色美食------Lasagne意大利千层面 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

Lasagne的确是一种生活,尽管每层都是铺进了一样的食物,可是吃每层的感觉却都不一样。就象生活日复一日,却决不重复,只要抱着新鲜的心情就永远都有新意。

 

千层面,是一种传统的意大利面点,现今已经成为享誉世界的美食。因为馅料层层累加,故被翻译成千层面。好多人问我怎么做的,其实方法很简单。尽管热量很高,但是确实是美味。奶酪的香浓、牛肉的鲜香、番茄酱的清新、鸡蛋面皮的金黄色泽,一起构成诱人垂涎的Lasagne!

 

【乐在厨房】意大利特色美食------Lasagne意大利千层面 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客


材料:
Lasagne组合酱(干面皮、番茄膏、白色精华酱)、瑞士奶酪丝、牛肉馅、洋葱、红椒、白蘑菇

 

做法:
1、锅内放少许橄榄油,爆香洋葱碎。
2、放入白蘑菇翻炒。
3、放入红椒翻炒,然后加入肉馅翻炒至变色。
4、倒入番茄膏,放入盐,胡椒粉和孜然粉。
5、拌匀后,用小火慢慢炖,不用加盖,让蔬菜的水份适当蒸发,大约15分钟,此成肉酱。 
6、方型烤盘,抹油,防粘。
7、底面铺满肉酱,为第一层。
8、铺上干面皮,为第二层。
9、干面皮上摸上白色精华酱,为第三层。
10、如此反复,再铺上肉酱、面皮、白色精华酱、肉酱、面皮、白色精华酱。 
11、最上层是肉酱,再加入白色精华酱。 
12、再加一层面皮,倒入奶酪丝及白色精华酱、表面撒上奶酪丝。
13、烤箱200度,中层上下火30分钟OK。

 

 【乐在厨房】意大利特色美食------Lasagne意大利千层面 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

【乐在厨房】意大利特色美食------Lasagne意大利千层面 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

TIPS:
1、此肉酱,也可适用于意大利面Spaghetti。
2、关于Lasagne白色精华酱,超市有卖现成的,当然也可自制。做法是:凉锅放黄油100克,小火化开,然后放入100克面粉,搅拌均匀,再放入1000克牛奶,然后放入1小勺豆蔻粉,然后不停的搅拌,不能离开,直到呈粘稠状即可。
3、面质爽滑,肉酱可口,再配上番茄的香甜,口感真的很棒。
4、烤制温度、时间仅供参考,具体根据自家烤箱自行调整。

  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺小吃小痴
阅读(2164)| 评论(24)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017