注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

『 幸福-Apple』'space

图文均属原创,禁止任何形式的转载或摘编!All rights reserved!

 
 
 

日志

 
 
关于我

一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

网易考拉推荐

清爽凉拌小菜-----酸辣茄条  

2010-08-18 03:16:40|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

图、文均为博主原创,严禁转载!

 

【乐在厨房】清爽凉拌小菜-----酸辣茄条 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

茄子,是一种物美价廉的蔬菜。它营养丰富,含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖、矿物质,能保护心血管,对防治坏血病及促进伤口愈合有一定效果。而且,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

此小菜口感特点是:茄子软烂,咸鲜可口。而且,此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。

 

【乐在厨房】清爽凉拌小菜-----酸辣茄条 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客


做法:
1、茄子去皮切条,用清水泡一泡,然后放到蒸屉上蒸十分钟左右。
2、准备酱汁:蒜沫、盐、醋、生抽、香油、辣椒油,搅拌均匀。
3、把酱汁浇到蒸好的茄条上,撒上葱花即可。

 

【乐在厨房】清爽凉拌小菜-----酸辣茄条 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

TIPS:
1、现在的营养学家都提倡,吃茄子尽量不去皮,但带皮有渣,风味不佳。所以去不去皮,视个人喜好而定。
2、茄条蒸好后,不要急于开盖。等茄条在锅里焖几分钟再起锅,这样更软烂。
3、切好的茄条一定要用清水泡一泡,以免茄条氧化,导致颜色发黑。

  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺爱上凉拌菜
阅读(679)| 评论(29)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017