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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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西餐也同样美味-----白汁焗花菜  

2010-10-27 19:52:58|  分类: 西餐烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西餐也同样美味哦-----白汁焗花菜 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

吃多了中餐,偶尔也要换换口味。浓郁的奶香味,与花菜相配真是一流,口味一级的棒!

 

西餐也同样美味哦-----白汁焗花菜 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

做法:

1、烤盘周边刷点菜油,做防粘处理。

2、花菜浸泡20分钟后,洗净焯水,沥干水分。整齐地摆入烤盘,撒上少许盐和胡椒粉。

3、煮白汁:小火,黄油入锅中,黄油融化后,加入面粉(30g)翻炒至香味出来。边搅拌,边慢慢倒入热牛奶。

4、再加少许鲜奶油(可省),加盐和白胡椒调味,略煮至想要的稠度,关火即可。

 
烘焙:
1、将做好的白汁淋于花菜上,表面铺cheddar芝士。

2、入烤箱,中层,220°C,焗烤30min左右。 (时间请自由把握,烤至表面金黄即可)

 

西餐也同样美味哦-----白汁焗花菜 - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

TIPS:
1、白汁的做法,应用广泛,喜欢的朋友可以DIY哦,可以配蘑菇、土豆或者西兰花一起焗,味道也很不错!

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