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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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清热解毒保健-----鸡骨草煲鸡汤   

2010-10-30 20:52:25|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清热解毒保健-----鸡骨草煲鸡汤  - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

与家人朋友聚会时,可能吃了不少热气的食物,这时最好多喝鸡骨草煲鸡汤,给身体解解火气。

鸡骨草,鸡骨草性微寒,味甘、淡,它的药用功能不错,用来煲汤不但清热解毒,而且有舒肝散瘀的功效。最重要的是,它具有清热利湿消暑作用,还有疏肝解郁功效,是一味治疗肝病的常用药。

用鸡骨草煲出来的汤,保留着这种保健药效,它不像喝药那般苦涩,没有任何怪味。只是淡淡似花旗参的清香,味道是特别的甘甜可口。

 

做法:
1、鸡骨草洗净,浸泡20分钟。
2、鸡斩小块,在沸水中焯去血沫,捞出洗净。
3、将鸡骨草与鸡块同放入砂锅内,加适量水,先用武火烧沸后改文火,煲1小时。
4、去掉鸡骨草,加入适量的食盐调味即可食用。

 

清热解毒保健-----鸡骨草煲鸡汤  - 幸福--Apple - 幸福--Apple的博客

 

TIPS:
1、鸡骨草的种子有毒,用时需将豆荚摘除,以免中毒。
2、鸡骨草性寒凉,具有清热解毒,活血舒肝等功效,一般人群均可食用,但虚寒体弱者慎用。

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