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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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忆——那吃香喝辣的日子  

2011-02-19 23:10:36|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。
 
鱼香肉丝
 
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清炒豌豆尖
 
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咖喱土豆炸鸡块
 
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酸辣粉
 
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鸡肉清汤面
 
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泡椒小蘑菇
 
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干锅肥肠
 
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小笼包 + 糖包 + 蒸饺
 
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小米粥
 
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青椒肉丝
 
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麻辣水煮鱼
 
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排骨香辣面
 
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鸳鸯火锅
 
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川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强,享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以味多味美及其独特的风格,赢得国内外人们的青睐,许多人发出“食在中国,味在四川”的赞叹。
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