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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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美白降脂瘦身-----佛手瓜烧排骨  

2011-03-31 20:36:34|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美白降脂瘦身-----佛手瓜烧排骨 - 幸福--Apple - 『幸福--Apple』的生活坊

 

佛手瓜,清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

这道菜要慢慢品尝,才能体会其中的美妙。排骨和佛手瓜都不宜烧得太烂,熟透并保持一点鲜骨味,更令人有体会的空间。

 

美白降脂瘦身-----佛手瓜烧排骨 - 幸福--Apple - 『幸福--Apple』的生活坊

 

做法:
1、新鲜排骨斩成小块;佛手瓜去皮去核,切成块状。
2、将排骨入沸水中汆烫,焯去血水,捞出温水冲净备用。
3、炒锅置大火上,倒油热至8成,下排骨翻炒至水份蒸发。
4、入适量豆瓣酱,放入佛手瓜翻炒均匀。
5、加清水适量,中火焖至佛手瓜熟透。
6、出锅前入鸡粉、盐、生抽调味即成。 

 

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TIPS:
1、佛手瓜能治消化不良,更含丰富维他命C、有机酸及丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。
2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。而且,经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

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