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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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营养丰富还美味-----腐乳鸡翅盖浇饭  

2011-06-14 17:54:32|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养还美味-----腐乳鸡翅盖浇饭 - 幸福--Apple - 『幸福--Apple』的品质生活

 

腐乳鸡翅,是一道滋补养身菜。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。而且,鸡肉中还含有人体生长发育必需的磷脂类,是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

 

营养还美味-----腐乳鸡翅盖浇饭 - 幸福--Apple - 『幸福--Apple』的品质生活

 

材料:
鸡全翅、腐乳、腐乳汁、生抽、料酒、大蒜、姜

做法:
1、鸡全翅洗净,斩成三截,入沸水中焯去血沫,捞出温水冲净沥干。
2、鸡全翅中加入腐乳、适量腐乳汁、生抽和料酒拌匀,腌制过夜,使其入味。
3、锅烧热,刷层薄油,爆香蒜蓉和姜沫,放入腌好的鸡翅,大火快炒2分钟。
4、把腌鸡翅的酱汁中加入清水调匀,倒入锅内与鸡翅一同炒匀(以没过鸡翅为准),加盖。
5、大火烧开后,改成小火炖15分钟。
6、收汁装盘,淋在米饭上即可。

 

营养还美味-----腐乳鸡翅盖浇饭 - 幸福--Apple - 『幸福--Apple』的品质生活

 

TIPS:
1、腐乳有咸味,不需另加盐。
2、鸡翅本身富含油脂,所以此菜不需放太多油。

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