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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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男人的保健菜-----韭菜炒虾仁  

2011-10-12 21:37:45|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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男人的保健菜-----韭菜炒虾仁 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

韭菜炒虾仁,不仅味道鲜美,而且还是男人的保健菜。韭菜特别香嫩,含有丰富的维他命A、B、C、糖及蛋白质,与虾仁同炒,更能健胃、补虚及下气提神。据中医介绍,韭菜味辛,性温,有温中行气、散血解毒、温补肾阳之功效。

 

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材料:
新鲜虾仁、韭菜、淀粉、姜、料酒、盐

做法:
1、新鲜虾仁去肠、虾线,洗净,沥干水分,加少许淀粉抓匀上浆。
2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米的长段;姜去皮洗净,切丝。
3、炒锅上火烧热入油,下姜丝炝锅至香味溢出后,放入虾仁煸炒1分钟。
4、烹入少许料酒,放入韭菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即成。

 

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Tips:
1、注意放入韭菜后,一定要用旺火快速翻炒;且韭菜不要炒得太久,以免影响颜色和口感。
2、营养价值: 韭菜属百合科植物,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,它是一种营养价值极高的蔬菜;虾仁含蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。

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