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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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吃辣开胃又暖身-----辣椒焖鲭鱼  

2011-10-25 20:06:00|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃辣开胃又暖身-----辣椒焖鲭鱼 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

Mackerel ,中文译为鲭鱼,它是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。鱼肉肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。

 

吃辣开胃又暖身-----辣椒焖鲭鱼 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

原料:
烟熏鱼片、青椒、葱、食用油、生抽、料酒、辣椒油

做法:
1、烟熏鱼片拆开包装;青辣椒切圈;葱切段。
2、炒锅烧热入油,入鱼两面各煎2分钟。
3、不用盛出,直接撒入辣椒圈、葱段。
4、辣椒油、生抽、料酒兑成酱汁,倒入锅中。
5、小火焖至汤汁浓稠即可。

 

吃辣开胃又暖身-----辣椒焖鲭鱼 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

Tips:
1、鲭鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。
2、烟熏鱼巳有咸味,放盐可省略。

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