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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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酸辣开胃人人爱-----酸菜鲽鱼  

2011-10-06 21:44:37|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸辣又开胃-----酸菜鲽鱼 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

Plaice,中文译为鲽鱼(一种可食用的比目海鱼)。它肉质特别鲜嫩,味道鲜香,是一种非常品质的鱼种。由于鲽鱼非常的稀少,所以它是真的非常珍贵。

西方超市出售的鱼,都是经过处理的,即无刺鱼块或者鱼片。此款酸菜鱼,纯粹的懒人做法,简单又方便,酸辣美味又下饭哦。

 

酸辣又开胃-----酸菜鲽鱼 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

做法:
1、鱼片洗净,切小块。
2、锅烧热入油,加入酸菜包中的物料炒香。
3、加入二碗开水,煮至香味溢出。
4、倒入调汤包的调料,混合均匀。
5、下鱼片,旺火煮约1分钟,起锅即可。

 

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Tips:
1、鲽鱼系深海鱼类,本身没有恶腥味,无需用料酒、胡椒等腌制。
2、肉味美,富含蛋白质,清蒸也是不错的选择!

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