注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

『 幸福-Apple』'space

图文均属原创,禁止任何形式的转载或摘编!All rights reserved!

 
 
 

日志

 
 
关于我

一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

网易考拉推荐

傣家香甜风味-----糯米菠萝饭  

2012-02-26 22:42:18|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
傣家香甜风味-----糯米菠萝饭 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

自从去了西双版纳后,LG一直念念不忘那里的菠萝饭。菠萝饭是一道有名的傣家菜,它的原料在各个地方都容易买到。尽管也做过几次解谗(之前是炒制+烤焗),家庭食用最主要的就是食材新鲜,做法可以变通一下,可炒、蒸、煮,随你喜好,简单美味最重要。浓郁的果香酸甜可口,搭配又软又糯的米饭,无比诱惑!

 

傣家香甜风味-----糯米菠萝饭 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

原料:
糯米、无核葡萄干、冰糖、成熟菠萝

做法:
1、将糯米洗净,用清水浸泡半小时备用。
2、成熟菠萝削皮,切大块,放入淡盐水中浸泡10分钟。
3、菠萝肉切成碎丁状;葡萄干洗净,浸泡15分钟。
4、浸泡好的糯米倒入锅中,加入适量清水,边煮边搅拌。
5、煮至5成熟时,下菠萝粒、冰糖煮2分钟。
6、下葡萄干,煮约4分钟,待无白色米芯时,即可。

 

傣家香甜风味-----糯米菠萝饭 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

Tips:
1、注意边煮边搅拌,且加水要适量,多了就成粥了。
2、也可用以上材料搅拌均匀,上蒸锅蒸熟,即成蒸版菠萝饭。
3、还有一种省事的方法:先把糯米蒸熟,炒制时放入菠萝粒及葡萄干,即成炒版菠萝饭。
4、选购菠萝时要选成熟的,外表变成金黄色的会比较甜。

  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺粤菜新煮意
阅读(6365)| 评论(28)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017