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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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变着花样吃土豆-----风琴土豆烤培根  

2012-04-04 19:37:56|  分类: 西餐烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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变着花样吃土豆-----风琴土豆烤培根 - 幸福--Apple - 『 幸福--Apple』space

 

土豆的吃法各种各样,凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等,可以说土豆是蔬菜中受欢迎指数最高的。搭配富含维生素C的生菜,衬托着香浓的烟熏肉,清脆爽口,味道分外鲜美。材料和做法都很简单,巧妙的搭配,完美呈现出一道很受欢迎的餐桌佳肴。

培根,即西方国家烟熏过的五花肉片。是将五花肉涂抹香料及海盐再经自然风干制成,它油脂分布均匀,滑而不腻,咸度适中,风味十足。

 

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材料:
土豆、培根、孜然粉、盐、橄榄油

做法:
1、土豆洗净,底部垫两支筷子,切成0.5cm的片,底部不要切断。
2、用锡纸包裹好土豆,入预热好的烤箱,250度,中层上下火,30分钟左右。
3、培根切成片状,加孜然粉、橄榄油拌匀。
4、然后剥开锡纸,把培根夹入每片土豆里。
5、表面再撒上孜然粉、盐,刷一层橄榄油。
6、重新入烤箱,不再包裹。200度,15分钟左右即可。

 

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Tips:
1、烘烤时间仅供参考,具体视土豆大小而定,烤至稍微变软即可。
2、不喜欢孜然风味,可用胡椒、豆蔻粉等代替。
3、因培根富含油脂和盐,故放盐、油要适量。

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