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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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【天府 · 美食】饮食诱惑,舌尖上的成都味道   

2014-02-23 22:48:34|  分类: 中国游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【天府-美食】饮食诱惑,舌尖上的成都味道 - 幸福-Apple - 『 幸福-Apple』space

 

中国人会吃,我想大部分都归功于四川人。成都有3万多家酒楼、餐馆遍布大街小巷,只要你想出门吃饭,没有找不着吃的。“三步一小店,五步一大店”,饕餮成都,品味成都,走街串巷只为美食。

 

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品位成都味道的苍蝇馆子,其实最地道的川菜还是在小店,不是在大酒店!

 

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成都人喜欢把味道不错,但环境很破的小餐馆叫“苍蝇馆子”,这是成都特有的产物。苍蝇馆子一般有这样几个特点:1、苍蝇馆子大都隐藏在市井小街小巷之中,其小如蚊蝇散落;2、苍蝇馆子的店铺绝对够旧、够破、够简陋,确是苍蝇出没之地;3、不管那苍蝇馆子巷子有多深,门脸有多小,成都人都能象苍蝇一样, 追逐着味道找到这些不打广告从不宣传的小店。

 

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天堂成都,美食之都,如果你来到了这里,就一定不能错过这些隐藏在犄角旮旯秘而不宣的苍蝇馆子。

 

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当然了,在多元化的成都,你还可以享受其它地区的美食。这些在餐厅常出现的菜品,也会出现在购物中心举办的美食节上。

 

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到成都必吃的火锅——气派的大铜锅,长长的筷子都特有气氛。麻辣锅不同与传统,白汤在中央,鲜美无比,红汤在外围,够油、够麻、够辣;涮菜中黄喉、毛肚、鹅肠比较经典;蘸料则是地道的蒜茸香油碟儿,齐全地摆在桌上,自行调味。

 

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成都的火锅店遍布大街小巷之余,也是高中低档兼备。火锅一向因其貌不扬而不登大雅之堂,所以在成都中低档的火锅更多,而且出品的味道也不会差到哪里去,物美价廉的火锅小馆子更是多不胜数。

 

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