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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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可以轻松搞定的大众家常菜-----五花肉烧土豆   

2014-10-29 19:14:32|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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可以轻松搞定的大众家常菜-----五花肉烧土豆 - 幸福-Apple - 『 幸福-Apple』space

 
 
 只有做过饭的人,才知道做一顿看似平凡的家常菜要花多少心思。从买菜——洗菜——切菜——配菜——炒菜,整个繁杂的过程,远不及入口的那几分钟舒畅,最后还得清理“战场”。青菜,要一根一根洗干净再切;土豆,要去皮,切要仔细不然会伤到手;大蒜,一颗一颗剥完手上的味道还很难洗掉;油炸时,还容易被溅出的高温油脂烫伤手或脸部;炒完菜,身上的油烟味沾染了衣裳……所以,要珍惜那个给你做过饭的人,因为不是每个人都愿意为你花那么多的时间!

 

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这是一款非常地道的家常菜,材料极其普通,也许地球人都会做。以至于为了省事,我连过程图都没拍完整。不敢说正宗与否,毕竟各有各的做法,只能说适合自家人的口味,那才是重要的!也许正因为不起眼,但它却实实在在地滋养着我们的身心!

 

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材料:
五花肉、老抽、生抽、葱花、姜

做法:
1、五花肉入锅中,加入清水,下姜片,大火煮开后撇去血沫,捞出温水冲净。
2、五花肉切小块;土豆去皮,切滚刀,用清水浸泡,以防氧化变黑。
3、炒锅烧热,不放油,下五花肉块,煸炒出油。
4、加入几滴老抽和生抽,炒匀上色后,注入热水,慢炖40分钟左右。
5、倒入土豆,继续焖至土豆熟透,大火收汁,入葱花,关火出锅。

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Tips:
1、调入老抽和生抽各适量,故盐可省略。重口味者,请酌情添加!

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相关小组: 家常菜小铺粤菜新煮意
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