注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

『 幸福-Apple』'space

图文均属原创,禁止任何形式的转载或摘编!All rights reserved!

 
 
 

日志

 
 
关于我

一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

网易考拉推荐

让你面若桃花气色好-----蛋花醪糟圆子   

2016-03-15 07:57:58|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

让你面若桃花气色好-----蛋花醪糟圆子 - 幸福-Apple - 『 幸福-Apple』space

 关于醪糟的做法,我之前有做过,请点击这里

之前做过一次醪糟,我成功了,应该说是非常成功。口感清新宜人,甜而不腻。可惜从那以后,也自打孩子出生后就再没做过,忙着忙着仅剩的那点时间也变得懒惰了起来。某天逛中超,发现了货架上那一大瓶醪糟,虽然绝对是比不上自己亲手做的,但想到能快速吃上,身在异国他乡的我已然很满足。冰柜中还有现成的彩色小圆子,价格也不贵,干脆直接买现成的,连这个也省事了,简单吧?

让你面若桃花气色好-----蛋花醪糟圆子 - 幸福-Apple - 『 幸福-Apple』space

醪糟,煮至水沸时打入鸡蛋花也是常见的吃法。但是我家某人不爱,于是往往在敲入鸡蛋之前就会给他单独盛出一碗来,但做法我还是分两章写,算勤快吧?其实我纯粹是在凑章数。在寒冬时节,吃上一碗热腾腾的蛋花醪糟圆子汤,实在是暖心又暖胃,太舒心了!经常煮来吃吃,保证你面若桃花哟!

醪糟味道很甜,含有一定浓度的酒精但又不像通常的酒,不明情况的人可能会一碗接一碗吃下去而醉倒。因此应注意适可而止,不可多吃未经稀释煮过的纯
醪糟

让你面若桃花气色好-----蛋花醪糟圆子 - 幸福-Apple - 『 幸福-Apple』space

材料:
速冻糯米彩色圆子、醪糟、清水、冰糖、枸杞、鸡蛋

做法:
1、锅中放入适量水,煮开后,放入糯米小圆子,煮至浮起。
2、撒几颗泡发好的枸杞,倒入醪糟,少许冰糖调味,再次煮开。
3、关火,将打散的鸡蛋液慢慢滑入汤内,轻轻搅匀即可。

让你面若桃花气色好-----蛋花醪糟圆子 - 幸福-Apple - 『 幸福-Apple』space

Tips:
1、不建议将醪糟煮的时间过长,因为那样香气会挥发掉很多。待圆子煮熟(浮起)再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;也可以将圆子及酒酿分煮,以求汤汁清澈。
2、鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此做出的蛋花才会格外嫩滑、漂亮。
3、冰糖,可以用桂花蜜代替;枸杞,可用红枣代替,具体视手中的食材而定,不局限于以上几种。
4、醪糟本身有甜度,放糖要适量。
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺粤菜新煮意
阅读(9221)| 评论(6)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017