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一个旅居欧洲的平凡女子。有一点浪漫、有一点小资、无大志、愤名利、喜自由。过着慵懒闲适的生活、盼着随心所欲的远足、恬淡出行……

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永远都吃不腻的超级解谗菜-----广东腊肠炒花菜   

2017-01-07 04:58:12|  分类: 中餐荤素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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永远都吃不腻的超级解谗菜-----广东腊肠炒花菜 - 幸福-Apple - 『 幸福-Apple』space
 
随着桌上的台历一页一页的翻去,一转眼又是一年。365个日子悄然流走,迎来了2017!自2015年宝贝来报到,我的生活变得异常忙碌,写博也是心有余而力不足啊!祝位亲们,在崭新的一年,幸福的生活,快乐的工作,我们的所有都是美好…… 期许每个人都有新希望,新风貌,新追求,新突破,新收获……

临近春节,全国各地最常见的应季食品非“腊肉、腊肠”莫属了。花菜曾被美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一,其营养价值可见一斑,因此家里常常会买些回来吃,与腊肠同炒,鲜美无敌!虽然人人都知道合理的饮食结构需要荤素搭配,吃蔬菜是健康的必由之路。烹调得当的蔬菜并不寡淡,就算是实打实的食肉动物也绝不会拒绝!

永远都吃不腻的超级解谗菜-----广东腊肠炒花菜 - 幸福-Apple - 『 幸福-Apple』space

原料:
腊肠、散花菜、蒜、盐、生抽适量

做法:
1、花菜掰成小朵,放入淡盐水中浸泡约15分钟,然后洗净捞出沥干待用。
2、腊肠洗净,切成薄片;大蒜切片。
3、热锅放油,入蒜片和腊肠,炒出香味。
4、入花菜,快速炒至断生变色。
5、放适量盐和生抽,快速炒匀即可。

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Tips:
1、可以不用局限以上材料,也可以改用腊肉,或增加蒜苗,或剁椒来增鲜提味。
2、关于花菜,最好选用散花菜。这种花菜炒时易熟,也易入味,口感也好很多;如果用的是那种比较紧实的花菜,炒之前最好先焯一下水。

冰糖银耳汤
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